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🍽️ Lechuga con frutas

189 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pequeña lechuga
• 1 melón
• 250 g fresas
• 1 cda vinagre de fresa
• 2 cda zumo de limón
• 2 cda jerez
• 2 cda azúcar
• 2 cda aceite de germen
• sal
• pimienta
• 2 cda menta picada
• menta (para decorar)

Preparación

1. 1. Lava la lechuga bien y desmenuza las hojas en trozos pequeños y comestibles.
2. 2. Corta el melón por la mitad, quita las semillas con una cuchara y corta la pulpa en tiras finas.
3. 3. Lava las fresas, quita los tallos verdes, sécalas con papel de cocina y córtalas por la mitad o en cuartos.
4. 4. Mezcla las tiras de melón y los trozos de fresa en un bol.
5. 5. Bate bien el vinagre de fresa, el zumo de limón, el jerez, el azúcar, una pizca de sal y pimienta, añade el aceite y sigue batiendo hasta que se integre. Luego mezcla las frutas y la menta picada con la salsa.
6. 6. Forra un plato de servir con las hojas de lechuga, coloca la ensalada de frutas encima y sírvela con hojitas frescas de menta como decoración.

Nutrición por ración

• kcal: 189
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g