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🍽️ Bollos de granos con huevo y requesón

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 huevos
• 20 g lechuga mixta (p. ej., radicchio, rúcula, frisée; 0.25 manojo)
• 5 g cebollino (0.25 manojo)
• requesón desnatado 100 g
• sal
• pimienta
• 4 bollos de semillas de calabaza

Preparación

1. 1. Pincha los huevos con una aguja en el lado romo.
2. 2. Coloca los huevos en agua hirviendo.
3. 3. Hueve los huevos durante 9 a 10 minutos, hasta que estén duros.
4. 4. Saca los huevos y enfríalos inmediatamente en agua fría.
5. 5. Lava la lechuga bien.
6. 6. Escurre la lechuga.
7. 7. Desmenuza la lechuga en trozos pequeños.
8. 8. Lava el cebollino.
9. 9. Escurre el cebollino.
10. 10. Corta el cebollino en rodajas pequeñas.
11. 11. Mezcla el requesón con el cebollino cortado.
12. 12. Sazona la mezcla de requesón con sal.
13. 13. Sazona la mezcla de requesón con pimienta.
14. 14. Pela los huevos cocidos.
15. 15. Corta los huevos en cuartos.
16. 16. Corta los bollos de granos por la mitad.
17. 17. Unta la parte inferior de las mitades de los bollos con la mezcla de requesón.
18. 18. Coloca la lechuga sobre la mezcla de requesón.
19. 19. Coloca los cuartos de huevo sobre la lechuga.
20. 20. Coloca las tapas de los bollos sobre las mitades rellenas.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 27 g