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🍽️ Brochetas de carne picada a la parrilla

416 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g carne picada de res (o cordero, también mezclada)
• 1 cucharada de menta picada fina
• 2 chalotas (picadas finas)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 punta de cuchara de polvo de clavo
• 2 cucharadas de pan rallado
• Sal
• Pimienta (del molinillo)
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. 1. Mezcla la carne picada, las chalotas picadas finas, la menta, el huevo, la ralladura de limón, el pan rallado, el pimentón, el clavo molido, la sal y la pimienta en un bol, hasta que se forme una masa homogénea.
2. 2. Forma la mezcla de carne en pequeñas salchichas y ensártalas en brochetas de madera. Pincela las brochetas con un poco de aceite y ásialas en una parrilla o en una sartén de parrilla, dándoles vueltas constantemente, durante unos 6 a 8 minutos por todos los lados.
3. 3. Sirve las brochetas a tu gusto con una ensalada fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 416
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 4 g