🍰 Postre en capas de ciruela crujiente

Name: Postre en capas de ciruela crujiente
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g ciruelas (150 g amarillas y 150 g rojas); 100 ml zumo de manzana; 4 cda miel líquida; 0.5 rama de canela pequeña; requesón desnatado 250 g; 150 g yogur (0,1 % grasa); nata para montar 100 ml; 6 tostadas integrales

280 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g ciruelas (150 g amarillas y 150 g rojas)
100 ml zumo de manzana
4 cda miel líquida
0.5 rama de canela pequeña
requesón desnatado 250 g
150 g yogur (0,1 % grasa)
nata para montar 100 ml
6 tostadas integrales

Preparación

1. Lava las ciruelas bien.
2. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
3. Corta las mitades de ciruela en láminas finas.
4. Añade el zumo de manzana, dos cucharadas soperas de miel y la rama de canela a una olla.
5. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
6. Deja reducir el líquido brevemente.
7. Añade las láminas de ciruela preparadas a la olla.
8. Deja cocer las ciruelas a fuego lento durante dos o tres minutos.
9. Escurre las ciruelas con un colador.
10. Recoge el zumo escurrido en un bol.
11. Añade el requesón desnatado, el yogur y la miel restante a un bol.
12. Bate la mezcla de requesón con las varillas del batidor de mano hasta que quede cremosa.
13. Añade la nata a un recipiente alto.
14. Monta la nata a punto de nieve.
15. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de requesón y yogur.
16. Rompe las tostadas en trozos pequeños.
17. Remoja los trozos de tostada en el zumo de ciruela recogido.
18. Alterna en una fuente pequeña para horno o en cuatro vasos los trozos de tostada remojados, las ciruelas y la crema de requesón.
19. Refrigera el postre durante al menos 25 a 30 minutos.
20. Deja reposar el postre en la nevera.

Nutrición por ración

kcal: 280
Protein: 13 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 36 g