🍳 Pan crujiente de suero de leche

Name: Pan crujiente de suero de leche
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g Muesli de nueces; 250 ml Suero de leche; 300 g Harina de trigo tipo 1050; 150 g Sémola integral; 1 sobre Polvo de hornear; Nuez moscada; 600 g Plátanos (4 pequeños, maduros); 0.5 Lima; 80 g Miel

149 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

100 g Muesli de nueces
250 ml Suero de leche
300 g Harina de trigo tipo 1050
150 g Sémola integral
1 sobre Polvo de hornear
Nuez moscada
600 g Plátanos (4 pequeños, maduros)
0.5 Lima
80 g Miel

Preparación

1. Mezcla el muesli con el suero de leche en un bol.
2. Deja que la mezcla repose durante unos 10 minutos.
3. Mezcla la harina, la sémola y el polvo de hornear en un segundo bol.
4. Ralla una pizca de nuez moscada directamente en la mezcla de harina.
5. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor.
6. Exprime la mitad de la lima.
7. Añade el puré de plátano, la miel, una cucharada de zumo de lima y la mezcla de muesli y suero de leche a la mezcla de harina.
8. Amasa todo con los ganchos de la batidora de mano hasta obtener una masa jugosa.
9. Coloca la masa en un molde de pan de molde forrado con papel de hornear (30 cm de largo).
10. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente: 180 °C, gas: nivel 3).
11. Hornea el pan en la rejilla durante unos 40 minutos.

Nutrición por ración

kcal: 149
Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 30 g