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🍽️ Tarta crujiente de cebolla

459 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 125 mililitros de agua tibia a un cuenco pequeño.
  2. 2. Desmenuza la levadura en el agua.
  3. 3. Añade la miel.
  4. 4. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea.
  5. 5. Añade la harina a un cuenco grande de mezcla.
  6. 6. Añade la sal.
  7. 7. Añade el aceite de oliva.
  8. 8. Añade la mezcla de levadura.
  9. 9. Trabaja todo con el gancho de amasar de una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
  10. 10. Cubre la masa.
  11. 11. Deja que la masa fermente durante unos 40 minutos en un lugar cálido.
  12. 12. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  13. 13. Lava bien las uvas verdes y azules bajo agua tibia.
  14. 14. Deja escurrir bien las uvas en un colador.
  15. 15. Corta las uvas azules por la mitad.
  16. 16. Quita los pepitas de las uvas azules cortadas por la mitad.
  17. 17. Amasa la masa de levadura de nuevo con fuerza.
  18. 18. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina.
  19. 19. Estira la masa con un rodillo hasta el tamaño de una bandeja de horno (aprox. 30 x 40 cm).
  20. 20. Enrolla la masa alrededor del rodillo.
  21. 21. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  22. 22. Desenrolla la masa sobre la bandeja de horno.
  23. 23. Coloca una segunda bandeja de horno encima como tapa.
  24. 24. Asegúrate de que la masa pueda fermentar debajo.
  25. 25. Deja que la masa fermente durante 20 minutos.
  26. 26. Pela las cebollas.
  27. 27. Corta las cebollas por la mitad.
  28. 28. Corta las cebollas en rodajas finas.
  29. 29. Enjuaga el romero.
  30. 30. Seca el romero sacudiéndolo.
  31. 31. Desprende las agujas de romero.
  32. 32. Distribuye las cebollas sobre la masa.
  33. 33. Distribuye las uvas sobre la masa.
  34. 34. Distribuye el romero sobre la masa.
  35. 35. Deja escurrir el queso de oveja.
  36. 36. Desmenuza el queso de oveja sobre la masa.
  37. 37. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente: 180 °C, gas: nivel 3).
  38. 38. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 35 minutos.
  39. 39. Corta la tarta en trozos aún caliente.
  40. 40. Sirve la tarta.

Nutrición por ración