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🍽️ Bolitas de arroz crujientes con sésamo, zanahoria y aguacate

431 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas de arroz crujientes con sésamo, zanahoria y aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el arroz jazmín en una olla.
  2. 2. Cubre el arroz con el doble de cantidad de agua fría.
  3. 3. Remueve el arroz una vez.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición.
  5. 5. Deja cocinar el arroz a fuego medio durante 12 a 15 minutos.
  6. 6. Añade 3 cucharadas de vinagre de arroz, jarabe de arroz y media cucharadita de sal en una olla pequeña.
  7. 7. Calienta la mezcla de vinagre hasta que la sal se disuelva completamente.
  8. 8. Retira el arroz del fuego.
  9. 9. Suelta el arroz con un tenedor.
  10. 10. Mezcla el arroz con la mezcla de vinagre y azúcar.
  11. 11. Deja enfriar el arroz durante 10 minutos.
  12. 12. Pela y pela la zanahoria.
  13. 13. Ralla la zanahoria groseramente.
  14. 14. Pela el diente de ajo.
  15. 15. Pica el diente de ajo finamente.
  16. 16. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén.
  17. 17. Sofríe las zanahorias y el ajo en ella durante 5 minutos a fuego medio.
  18. 18. Sazona la mezcla con el resto del vinagre y 1 cucharada de salsa de soja.
  19. 19. Quita el hueso de la media aguacate.
  20. 20. Saca la pulpa del aguacate de la cáscara.
  21. 21. Corta la pulpa del aguacate por la mitad a lo largo.
  22. 22. Corta las mitades en rodajas.
  23. 23. Húmedece ligeramente tus manos.
  24. 24. Forma una rodaja plana con aproximadamente 1 cucharada de arroz.
  25. 25. Coloca un poco de la mezcla de zanahoria y aguacate en el centro de la rodaja de arroz.
  26. 26. Cubre el relleno con otras 1 cucharada de arroz.
  27. 27. Forma una bola con ello.
  28. 28. Repite el proceso hasta que tengas un total de 12 bolas.
  29. 29. Reboza las bolas en el sésamo.
  30. 30. Calienta el resto del aceite de sésamo en una sartén.
  31. 31. Fríe las bolas una por una durante 5 a 7 minutos a fuego medio por todos lados hasta que estén doradas.
  32. 32. Sirve las bolas con el resto de la salsa de soja.

Nutrición por ración