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🍽️ Arroz crujiente con guisantes y huevo

420 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz crujiente con guisantes y huevo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el arroz en una olla.
  2. 2. Añade 400 a 500 mililitros de agua.
  3. 3. Salpimenta el agua ligeramente.
  4. 4. Lleva todo a ebullición.
  5. 5. Baja el fuego al mínimo.
  6. 6. Tapa la olla.
  7. 7. Deja cocer el arroz unos 20 minutos.
  8. 8. Retira la olla del fuego.
  9. 9. Deja enfriar el arroz por completo.
  10. 10. Corta el jamón en cubos de unos 1 centímetro.
  11. 11. Pela las zanahorias.
  12. 12. Lava las zanahorias.
  13. 13. Corta las zanahorias también en cubos pequeños.
  14. 14. Bate los huevos en un bol.
  15. 15. Añade la nata.
  16. 16. Salpimenta la mezcla de huevo ligeramente.
  17. 17. Remueve todo bien con un tenedor.
  18. 18. Calienta un wok o una sartén grande a fuego fuerte.
  19. 19. Añade 2 cucharadas soperas de aceite a la sartén caliente.
  20. 20. Vierte la mezcla de huevo en la sartén.
  21. 21. Mueve la sartén para distribuir el huevo uniformemente.
  22. 22. Cocina el huevo como si fuera un crepe fino.
  23. 23. Da la vuelta al huevo si es necesario.
  24. 24. Desmenuza el huevo cocido en trozos pequeños.
  25. 25. Retira el huevo de la sartén.
  26. 26. Pon el huevo en el horno.
  27. 27. Mantén el huevo caliente a 80 grados Celsius.
  28. 28. Añade el jamón cortado en cubos al wok.
  29. 29. Añade las zanahorias cortadas en cubos.
  30. 30. Añade los guisantes descongelados a la sartén.
  31. 31. Cocina las verduras unos 1 minuto removiendo.
  32. 32. Añade unos 50 mililitros de agua a la sartén.
  33. 33. Deja que el agua se evapore.
  34. 34. Añade el arroz enfriado a la sartén.
  35. 35. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  36. 36. Cocina el arroz unos 2 minutos removiendo.
  37. 37. Incorpora los trozos de huevo al arroz.
  38. 38. Espolvorea el plato con cebollino.
  39. 39. Sirve la sartén inmediatamente.

Nutrición por ración