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🍰 Macarons de coco crujientes con lima

35 kcal · 30 min · 4 raciones

Macarons de coco crujientes con lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la lima bajo agua caliente y sécala.
  2. 2. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  3. 3. Mezcla la ralladura de lima con la ralladura de coco y la harina en un bol.
  4. 4. Exprime la lima.
  5. 5. Reserva 1 cucharadita de jugo de lima.
  6. 6. Separa los huevos.
  7. 7. Usa la yema para otro propósito.
  8. 8. Bate las claras, la sal y el jugo de lima medido con la batidora de mano hasta que estén firmes.
  9. 9. Añade el azúcar lentamente a la mezcla de claras.
  10. 10. Bate hasta que se forme un merengue brillante y firme.
  11. 11. Incorpora la mezcla de coco y harina al merengue con movimientos envolventes.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  13. 13. Coloca las obleas en la bandeja de horno.
  14. 14. Asegúrate de que las obleas tengan unos 5 milímetros de distancia entre sí.
  15. 15. Llena una manga pastelera con una boquilla grande con el merengue.
  16. 16. Dibuja el merengue sobre las obleas.
  17. 17. Deja un pequeño borde libre alrededor de la oblea.
  18. 18. Deja secar los macarons de coco a temperatura ambiente durante 6 horas.
  19. 19. Precalienta el horno.
  20. 20. Hornea los macarons a 175 grados calor arriba/abajo (ventilador: 150 grados, gas: nivel 2) en la 2ª rejilla desde abajo.
  21. 21. Hornea de 8 a 12 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente.
  22. 22. Deja enfriar los macarons de coco en una rejilla de horno.

Nutrición por ración