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🍽️ Rösti de patata crujiente

120 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Lava las patatas bajo el agua corriente.
  3. 3. Ralla las patatas con un rallador de caja de forma gruesa.
  4. 4. Pon las patatas ralladas en un bol.
  5. 5. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  6. 6. Exprime la humedad de la mezcla de patatas con las manos.
  7. 7. Ralla un poco de nuez moscada sobre la mezcla de patatas.
  8. 8. Calienta el aceite de colza en una sartén grande antiadherente.
  9. 9. Divide la mezcla de patatas en cuatro porciones iguales.
  10. 10. Pon una porción en la sartén caliente.
  11. 11. Aplasta ligeramente la porción.
  12. 12. Dora el rösti a fuego medio durante 4 a 5 minutos hasta que esté dorado.
  13. 13. Dale la vuelta al rösti.
  14. 14. Termina de cocinar el otro lado durante otros 4 a 5 minutos.
  15. 15. Deja escurrir el rösti terminado sobre papel de cocina.

Nutrición por ración