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🍽️ Rulitos crujientes de queso

1390 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pimientos verdes encurtidos
• 400 g queso feta
• 1 c. col puntas de eneldo picadas
• 2 c. col perejil picado
• 1 c. col menta picada
• 2 huevos
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 0.5 c. ch pimentón
• 4 hojas masa yufka (tienda de comestibles turca)
• 500 ml aceite (para freír)
• menta (para decorar)

Preparación

1. 1. Pica los pimientos finamente.
2. 2. Desmenuza el queso de oveja.
3. 3. Mezcla el queso con las hierbas, el pimiento y los huevos.
4. 4. Sazona la mezcla con sal, pimienta y pimentón.
5. 5. Coloca dos hojas de masa una encima de la otra.
6. 6. Corta la pila en ocho partes iguales.
7. 7. Corta cada octavo en triángulos.
8. 8. Coloca un poco de relleno de queso en el lado ancho de un triángulo.
9. 9. Dobla las dos esquinas exteriores del lado ancho hacia adentro.
10. 10. Enrolla el triángulo desde el lado ancho hacia la punta.
11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
12. 12. Comprueba el calor introduciendo una cuchara de madera en el aceite.
13. 13. El aceite está listo cuando se forman pequeñas burbujas en la madera.
14. 14. Fríe los rulitos por porciones durante unos 3 minutos hasta que estén dorados.
15. 15. Deja escurrir los rulitos sobre papel de cocina.
16. 16. Sirve los rulitos decorados con menta.

Nutrición por ración

• kcal: 1390
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 139 g · Carbs: 16 g