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🍽️ Palitos crujientes de bacalao con salsa tártara

464 kcal · 30 min · 4 raciones

Palitos crujientes de bacalao con salsa tártara Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve el huevo hasta que esté duro.
  2. 2. Pela la chalota y pícala muy fina.
  3. 3. Añade la mayonesa a un bol.
  4. 4. Pica las alcaparras finamente y añádelas a la mayonesa.
  5. 5. Corta los pepinillos en cubos muy pequeños y añádelos.
  6. 6. Pela el huevo cocido y córtalo en cubos pequeños.
  7. 7. Añade los cubos de huevo a la salsa.
  8. 8. Mezcla bien todos los ingredientes.
  9. 9. Sazona la salsa con mostaza, sal y pimienta.
  10. 10. Incorpora el cebollino en rodajas.
  11. 11. Coloca la salsa tártara en un pequeño cuenco para mojar.
  12. 12. Enjuaga rápidamente el filete de pescado.
  13. 13. Seca el pescado con papel de cocina.
  14. 14. Corta el pescado en trozos para comer con los dedos.
  15. 15. Sazona los trozos de pescado con sal y pimienta.
  16. 16. Bate el huevo y mézclalo bien.
  17. 17. Vierte el huevo batido en un plato.
  18. 18. Coloca la harina en un plato.
  19. 19. Coloca el pan rallado en un segundo plato.
  20. 20. Pasa los trozos de pescado por la harina.
  21. 21. Pasa los trozos de pescado empanados por el huevo.
  22. 22. Pasa los trozos de pescado finalmente por el pan rallado.
  23. 23. Presiona bien el rebozado sobre el pescado.
  24. 24. Calienta el aceite de freír a unos 170 grados Celsius.
  25. 25. Fríe los filetes de pescado por porciones durante unos 2 minutos.
  26. 26. Retira los trozos de pescado con una espumadera.
  27. 27. Deja escurrir los trozos de pescado sobre papel de cocina.
  28. 28. Sirve los palitos de bacalao inmediatamente calientes.

Nutrición por ración