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🍽️ Muslos de pollo crujientes

972 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien los muslos con papel de cocina.
  3. 3. Bate los huevos en un bol poco profundo.
  4. 4. Añade el zumo de limón y la harina a la mezcla de huevos.
  5. 5. Remueve todo con un tenedor o un batidor hasta obtener una masa suave y espesa.
  6. 6. Ajusta la consistencia si es necesario con un poco más de agua o harina.
  7. 7. Sazona la masa generosamente con sal y pimienta.
  8. 8. Sumerge cada muslo de pollo completamente en la masa.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén a unos 170 grados Celsius.
  10. 10. Fríe los muslos empanados en el aceite caliente durante 5 a 6 minutos.
  11. 11. Retira los muslos del aceite cuando estén dorados y crujientes.
  12. 12. Pela el huevo cocido para el dip.
  13. 13. Pica el huevo finamente.
  14. 14. Corta el tomate en cuartos y quita las semillas.
  15. 15. Corta el tomate en cubos pequeños.
  16. 16. Mezcla el huevo picado y los cubos de tomate con eneldo, crema agria y vinagre.
  17. 17. Prueba el dip y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  18. 18. Sirve el dip junto con los muslos de pollo crujientes.

Nutrición por ración