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🍽️ Huevos fritos crujientes

384 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 10 huevos
• 3 cucharadas harina
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 0.5 cucharadita cúrcuma
• 80 g harina de pan
• aceite vegetal (para freír)

Preparación

1. 1. Hueve 8 huevos durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
2. 2. Enfría los huevos bajo agua fría y pélalos con cuidado.
3. 3. Reboza los huevos pelados en la harina hasta que estén completamente cubiertos.
4. 4. Bate los huevos restantes y mézclalos con sal, pimienta y cúrcuma.
5. 5. Sumerge los huevos rebozados en la mezcla de huevo para humedecerlos.
6. 6. Reboza los huevos en las migas hasta que estén completamente empanizados.
7. 7. Fríe los huevos en aceite caliente (aprox. 170°C) durante 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
8. 8. Deja escurrir los huevos sobre papel de cocina.
9. 9. Sirve los huevos con salsa de soja y chile al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 384
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 25 g