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🍽️ Pollo con ajo y limón

280 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de pechuga de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con papel de cocina.
  3. 3. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta el aceite en una sartén.
  5. 5. Dora la pechuga de pollo por ambos lados en el aceite caliente.
  6. 6. Pela los dientes de ajo.
  7. 7. Pica los dientes de ajo finamente.
  8. 8. Añade el ajo al pollo en la sartén.
  9. 9. Deja que el ajo se dore brevemente.
  10. 10. Desglasa el plato con un poco de agua.
  11. 11. Ralla la cáscara del limón.
  12. 12. Exprime el zumo del limón.
  13. 13. Añade la cáscara y el zumo de limón al pollo.
  14. 14. Cubre la sartén.
  15. 15. Deja cocinar el pollo a fuego lento durante unos 10 minutos.
  16. 16. Lava el corazón de lechuga y la rúcula.
  17. 17. Corta el tallo duro del corazón de lechuga.
  18. 18. Separa las hojas de lechuga del tallo.
  19. 19. Escurre bien la lechuga.
  20. 20. Distribuye la lechuga en cuatro platos.
  21. 21. Pela la cebolla.
  22. 22. Corta la cebolla en rodajas finas.
  23. 23. Lava los tomates.
  24. 24. Corta los tomates por la mitad.
  25. 25. Coloca los tomates y las rodajas de cebolla sobre la lechuga.
  26. 26. Retira las pechugas de pollo de la sartén.
  27. 27. Corta las pechugas de pollo en rodajas.
  28. 28. Coloca las rodajas de pollo sobre la cama de lechuga.
  29. 29. Riega el plato con el jugo de cocción de la sartén.
  30. 30. Sirve el pollo inmediatamente.

Nutrición por ración