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🍽️ Bola de pan esponjosa

412 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la chalota y córtala en cubos muy pequeños.
  2. 2. Calienta un poco de mantequilla en una sartén y saltea los cubos de chalota hasta que estén blandos y translúcidos.
  3. 3. Corta los bollos en rodajas gruesas.
  4. 4. Coloca las rodajas de bollo en un bol grande.
  5. 5. Vierte la leche caliente directamente sobre las rodajas de bollo.
  6. 6. Añade los huevos, el perejil picado, el orégano, las chalotas salteadas, sal y pimienta al bol.
  7. 7. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Deja reposar la masa de las albóndigas durante unos 20 minutos para que el pan absorba el líquido.
  9. 9. Comprueba la consistencia de la masa.
  10. 10. Si la masa parece demasiado seca, añade un poco más de leche.
  11. 11. Si la masa parece demasiado húmeda, añade un poco más de migas de pan.
  12. 12. Forma varias albóndigas redondas con las manos a partir de la masa.
  13. 13. Lleva una olla con agua salada a ebullición suave (hervir a fuego lento).
  14. 14. Añade las albóndigas con cuidado al agua caliente.
  15. 15. Deja cocer las albóndigas en el agua durante unos 20 minutos.
  16. 16. Saca las albóndigas hechas del agua con una espumadera.
  17. 17. Sirve las albóndigas inmediatamente y calientes.

Nutrición por ración