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🍽️ Mayonesa casera de ajo

1304 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 yema de huevo
• 3 dientes de ajo
• 150 ml aceite de oliva
• 1 cucharadita zumo de limón
• Sal
• Pimienta (de moler)

Preparación

1. 1. Bate la yema de huevo junto con el ajo prensado enérgicamente con un batidor de mano hasta que la mezcla adquiera un color amarillo claro.
2. 2. Añade el aceite de oliva lentamente y gota a gota mientras remueves constantemente, hasta que se forme una consistencia cremosa similar a la de la mayonesa. Sazona la salsa finalmente con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 1304
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 143 g · Carbs: 5 g