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🍽️ Pollo al ajo

357 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Utiliza la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el pollo bajo el agua corriente y sécalo bien con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta el pollo generosamente por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta una fuente de asado grande y derrite 1 cucharada de mantequilla en ella.
  5. 5. Dora el pollo por todos lados en la mantequilla caliente hasta que esté dorado.
  6. 6. Desglasa la carne con un chorro de agua.
  7. 7. Pela los dientes de ajo y córtalos por la mitad a lo largo.
  8. 8. Corta el limón en rodajas finas.
  9. 9. Coloca los dientes de ajo cortados por la mitad, las rodajas de limón, las ramitas de tomillo y las hojas de laurel junto al pollo en la fuente de asado.
  10. 10. Introduce el pollo en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
  11. 11. Mientras tanto, derrite la mantequilla restante en una cacerola pequeña.
  12. 12. Machaca el comino y los granos de pimienta en un mortero hasta que estén finos.
  13. 13. Mezcla la mezcla de especias molidas con la mantequilla derretida.
  14. 14. Saca el pollo del horno una vez transcurrido el tiempo de horneado.
  15. 15. Corta el pollo en cuatro trozos y sírvelo en una fuente de servir.
  16. 16. Ajusta el sabor del jugo de cocción en la fuente con sal y pimienta.
  17. 17. Vierte el jugo de cocción sobre el pollo servido.
  18. 18. Sirve el plato inmediatamente, idealmente con una ensalada fresca.

Nutrición por ración