🍽️ Sencillo aderezo de ajo

Name: Sencillo aderezo de ajo
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g grandes patatas frías (1 grande patata fría; pelada, del día anterior); 2 dientes de ajo; sal; 0.5 pequeña limón; 150 g tofu sedoso; 100 g crema para ensaladas (32 % contenido graso); 2 cucharadas soperas leche (1,5 % grasa); pimienta blanca

72 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

100 g grandes patatas frías (1 grande patata fría; pelada, del día anterior)
2 dientes de ajo
sal
0.5 pequeña limón
150 g tofu sedoso
100 g crema para ensaladas (32 % contenido graso)
2 cucharadas soperas leche (1,5 % grasa)
pimienta blanca

Preparación

1. Pasa la patata cocida a través de un prensapapas a un bol grande. Alternativamente, puedes aplastarla muy finamente con un aplastador de patatas.
2. Pela los dientes de ajo y córtalos en cubos pequeños. Espolvorea los cubos con una pizca de sal. Toma el dorso plano de un cuchillo de cocina grande y aplasta el ajo con él hasta obtener una pasta fina. Añade esta pasta a la patata en el bol.
3. Exprime la media limón. Mide con exactitud 2 a 3 cucharaditas de zumo de limón. Añade este zumo junto con el tofu, la crema para ensaladas y la leche a la mezcla de patata en el bol.
4. Mezcla todos los ingredientes con las varillas de una batidora de mano hasta obtener una crema suave. Sazona la crema al gusto con sal y pimienta. Coloca el bol en el frigorífico durante al menos 15 minutos para que los aromas se integren bien.

Nutrición por ración

kcal: 72
Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 4 g