← Todas las recetas

🍽️ Pollo con ajo

681 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo con ajo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca el pollo por dentro y por fuera con papel de cocina.
  3. 3. Especia el pollo por completo con sal y pimienta.
  4. 4. Precalienta el horno a 160 grados.
  5. 5. Calienta la mantequilla clarificada en una cazuela.
  6. 6. Dora el pollo por todos los lados hasta que esté dorado.
  7. 7. Añade los dientes de ajo con su cáscara y las hierbas a la cazuela.
  8. 8. Coloca la tapa en la cazuela.
  9. 9. Coloca la cazuela en el estante inferior del horno precalentado.
  10. 10. Asa el pollo durante un tiempo y vierte ocasionalmente el jugo de cocción sobre él.
  11. 11. Lava las patatas.
  12. 12. Pela las patatas.
  13. 13. Corta las patatas en cuartos.
  14. 14. Distribuye las patatas alrededor del pollo en la cazuela.
  15. 15. Vierte el vino sobre el pollo y las patatas.
  16. 16. Deja cocinar el plato tapado durante otros 45 minutos.
  17. 17. Retira la tapa durante los últimos 15 minutos.
  18. 18. Sirve el pollo, las patatas y el ajo en una bandeja.
  19. 19. Vierte el jugo de cocción sobre el plato.
  20. 20. Corta el pollo en la mesa.
  21. 21. Exprime la pulpa blanda de los dientes de ajo desde la cáscara.
  22. 22. Unta la carne de ajo en pan baguette crujiente.

Nutrición por ración