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🍽️ Ensalada crujiente de pepino con menta

110 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pepinos a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los extremos duros de los pepinos.
  3. 3. Corta los pepinos por la mitad a lo largo en cuatro tiras largas.
  4. 4. Corta las tiras en dados pequeños y uniformes.
  5. 5. Pela el diente de ajo y retira la piel.
  6. 6. Pica el ajo muy fino.
  7. 7. Mezcla el ajo picado con el yogur en un bol.
  8. 8. Añade el zumo de limón a la mezcla de yogur y ajo.
  9. 9. Sazona la salsa con sal al gusto.
  10. 10. Añade pimienta blanca y remueve todo bien.
  11. 11. Distribuye los dados de pepino uniformemente en cuatro platos o cuencos.
  12. 12. Vierte la salsa de yogur uniformemente sobre los pepinos.
  13. 13. Lava la menta a fondo bajo el agua fría.
  14. 14. Agita la menta para secarla y eliminar el exceso de agua.
  15. 15. Desprende las hojas de menta con cuidado de los tallos.
  16. 16. Espolvorea las hojas frescas de menta como decoración sobre la ensalada.

Nutrición por ración