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🍽️ Mini tartas de espárragos con queso de cabra

607 kcal · 30 min · 4 raciones

Mini tartas de espárragos con queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la mantequilla, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Si la masa queda muy seca, añade un poco de agua fría.
  3. 3. Forma la masa en una bola.
  4. 4. Envuelve la bola en film transparente.
  5. 5. Refrigera la masa durante unos 30 minutos.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  7. 7. Pincela los moldes (de 10 a 12 cm de diámetro) con aceite.
  8. 8. Lava bien los espárragos.
  9. 9. Pela solo el tercio inferior de los tallos de espárrago.
  10. 10. Corta los tallos en trozos de unos 3 cm.
  11. 11. Cocina los espárragos durante unos 5 minutos en agua hirviendo con sal.
  12. 12. Retira los espárragos del agua.
  13. 13. Enfría los espárragos con agua fría para detener la cocción.
  14. 14. Deja escurrir bien los espárragos.
  15. 15. Mezcla el queso crema de cabra con la nata.
  16. 16. Añade los huevos a la mezcla de queso y nata.
  17. 17. Incorpora el parmesano rallado.
  18. 18. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
  19. 19. Divide la masa en 6 piezas iguales.
  20. 20. Estira las piezas de masa del tamaño adecuado para los moldes.
  21. 21. Coloca la masa en los moldes preparados.
  22. 22. Distribuye los espárragos uniformemente sobre la masa.
  23. 23. Vierte la mezcla de queso sobre los espárragos.
  24. 24. Hornea las tartas durante 35 a 40 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración