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🍽️ Mini-quiches con tomates secos

655 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla la harina con una pizca de sal.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Distribuye los cubos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade el huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Corta todos los ingredientes con un cuchillo de forma gruesa.
  8. 8. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa.
  9. 9. Forma la masa en una bola.
  10. 10. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  11. 11. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  12. 12. Remoja brevemente los tomates secos en agua tibia.
  13. 13. Pica los tomates remojados finamente.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  15. 15. Lava las cebolletas y quita los extremos.
  16. 16. Corta las cebolletas en tiras finas.
  17. 17. Lava el calabacín y quita los extremos.
  18. 18. Corta o pela el calabacín en tiras finas.
  19. 19. Espolvorea las tiras de calabacín con sal.
  20. 20. Deja reposar el vegetal salado durante 10 minutos.
  21. 21. Pela el ajo.
  22. 22. Pica el ajo finamente.
  23. 23. Seca las tiras de calabacín con papel de cocina.
  24. 24. Mezcla el calabacín con las cebolletas y el ajo.
  25. 25. Bate los huevos en un bol.
  26. 26. Añade el queso rallado a los huevos.
  27. 27. Añade la nata a la mezcla de huevos y queso.
  28. 28. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  29. 29. Enharana tu superficie de trabajo.
  30. 30. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  31. 31. Forra los moldes de tartaletas con la masa.
  32. 32. Hornea las bases de masa durante 5 minutos en el horno precalentado.
  33. 33. Distribuye el vegetal preparado sobre las bases precocidas.
  34. 34. Vierte la mezcla de huevo y nata sobre el vegetal.
  35. 35. Espolvorea los tomates secos picados encima.
  36. 36. Hornea las quiches durante 15 a 20 minutos hasta que estén listas.

Nutrición por ración