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🍽️ Mini-pizzas con pollo y arándanos

249 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g harina (y un poco de harina para la superficie de trabajo)
• sal
• 1 cubito de levadura
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebolletas
• 1 cebolla roja pequeña
• pimienta
• 150 g pechuga de pollo cocida (en rodajas)
• 100 g arándanos frescos
• 150 g queso de montaña

Preparación

1. 1. Mezcla la harina con dos cucharaditas de sal.
2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
4. 4. Espolvorea la levadura con el azúcar.
5. 5. Añade 80 mililitros de agua tibia.
6. 6. Remueve la levadura y el azúcar en el agua.
7. 7. Deja que la mezcla fermente durante veinte minutos.
8. 8. Añade dos cucharadas de aceite y unos 100 mililitros de agua tibia a la masa.
9. 9. Amasa la masa hasta que esté suave, añade más agua si es necesario.
10. 10. Cubre la masa y déjala fermentar durante una hora en un lugar cálido.
11. 11. Lava las cebolletas y escúrrelas.
12. 12. Corta las cebolletas en rodajas.
13. 13. Pela la cebolla roja.
14. 14. Corta la cebolla roja en rodajas finas.
15. 15. Amasa bien la masa después del tiempo de reposo.
16. 16. Forma la masa sobre una superficie enharinada en una larga y estrecha tira.
17. 17. Corta trozos de tres centímetros de grosor de la tira.
18. 18. Forma los trozos en doce panes pequeños.
19. 19. Pincela los panes con el aceite restante.
20. 20. Sazona los panes con sal y pimienta.
21. 21. Cubre los panes con pollo.
22. 22. Espolvorea arándanos, cebolla roja y cebolletas por encima.
23. 23. Ralla el queso por encima.
24. 24. Coloca las pizzas en bandejas de horno forradas con papel de hornear.
25. 25. Precalienta el horno a 250 grados (aire caliente 220 grados o nivel de gas más alto).
26. 26. Hornea las pizzas una tras otra durante diez a doce minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 249
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 32 g