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🍽️ Mini pizzas con pollo crujiente y arándanos agridulces

402 kcal · 30 min · 4 raciones

Mini pizzas con pollo crujiente y arándanos agridulces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la levadura, la sal y el aceite de oliva en un bol.
  2. 2. Añade unos 100 mililitros de agua y amasa todo hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Cubre la masa y déjala fermentar durante unos 45 minutos en un lugar cálido.
  4. 4. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  5. 5. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  6. 6. Calienta una cucharada de aceite en una sartén.
  7. 7. Fríe el pollo a fuego medio durante unos 8 minutos hasta que esté dorado.
  8. 8. Gira la carne de vez en cuando para que se cocine uniformemente.
  9. 9. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la carne.
  10. 10. Corta el pollo enfriado en lonchas finas.
  11. 11. Divide la masa en 8 trozos iguales.
  12. 12. Forma una bola con cada trozo.
  13. 13. Deja fermentar las bolas de masa otros 15 minutos.
  14. 14. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  15. 15. Lava los arándanos y déjalos escurrir bien.
  16. 16. Añade el azúcar y 2 cucharadas de agua a un cazo.
  17. 17. Carameliza el azúcar removiendo.
  18. 18. Incorpora los arándanos al caramelo.
  19. 19. Extiende los arándanos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  20. 20. Deja que los arándanos se enfríen completamente.
  21. 21. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  22. 22. Lava las cebolletas y quítales los extremos duros.
  23. 23. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  24. 24. Estira las bolas de masa hasta que estén redondas y planas.
  25. 25. Las bases de masa deben tener unos 18 centímetros de diámetro.
  26. 26. Coloca las bases de masa una al lado de la otra sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  27. 27. Distribuye las lonchas de pollo sobre la masa.
  28. 28. Deja un pequeño borde libre en el perímetro de la masa.
  29. 29. Corta el bacon en tiras gruesas.
  30. 30. Distribuye los arándanos, las cebollas, las cebolletas, el bacon y el queso cheddar sobre las pizzas.
  31. 31. Rocía las pizzas con el aceite de oliva restante.
  32. 32. Condimenta todo de nuevo con pimienta.
  33. 33. Hornea las pizzas en el horno durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración