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🍰 Pequeño pastel de ciruelas

196 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con el azúcar y una pizca de sal en un bol.
  2. 2. Distribuye la mantequilla en trozos pequeños sobre la mezcla de harina.
  3. 3. Ralla la mantequilla con los dedos entre las manos en la mezcla, hasta que parezca arena húmeda.
  4. 4. Añade el huevo y 2 a 3 cucharadas de agua fría.
  5. 5. Amasa los ingredientes rápidamente hasta formar una masa suave.
  6. 6. Forma la masa en una bola.
  7. 7. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  8. 8. Deja la masa en la nevera durante aproximadamente 1 hora para que se enfríe.
  9. 9. Lava las ciruelas bajo el agua corriente.
  10. 10. Corta las ciruelas por la mitad y retira con cuidado los huesos.
  11. 11. Lava también la menta.
  12. 12. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  13. 13. Pica las hojas de menta finamente.
  14. 14. Mezcla bien la nata, el azúcar glas, las almendras, la menta picada y el huevo restante en un bol aparte.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  16. 16. Enmantequilla 6 a 8 moldes pequeños para tartas de aproximadamente 8 cm de diámetro.
  17. 17. Divide la masa en cuatro partes iguales.
  18. 18. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina.
  19. 19. Estira cada parte de la masa un poco más grande que los moldes.
  20. 20. Coloca las bases de masa extendidas en los moldes y presiónalas.
  21. 21. Distribuye las ciruelas cortadas por la mitad uniformemente en las moldes de tarta.
  22. 22. Vierte la mezcla de nata y menta sobre las ciruelas.
  23. 23. Hornea las tartas en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos.
  24. 24. Espolvorea las tartas con sésamo en los últimos 5 a 10 minutos del tiempo de horneado.

Nutrición por ración