🍽️ Pequeñas Panettones

Name: Pequeñas Panettones
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g harina; 2 cucharadas azúcar; 0.5 cubo de levadura fresca (21 g); 125 ml leche; 60 g mantequilla; 2 huevos; Nuez moscada; Sal; 2 cucharaditas ralladura de limón; 3 cucharadas pasas; harina (para la superficie de trabajo); mantequilla (para los moldes); 6 moldes (10-12 cm ⌀)

371 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g harina
2 cucharadas azúcar
0.5 cubo de levadura fresca (21 g)
125 ml leche
60 g mantequilla
2 huevos
Nuez moscada
Sal
2 cucharaditas ralladura de limón
3 cucharadas pasas
harina (para la superficie de trabajo)
mantequilla (para los moldes)
6 moldes (10-12 cm ⌀)

Preparación

1. Disuelve la levadura hasta que quede homogénea con la leche. Mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, las pasas, una pizca de nuez moscada, sal y la ralladura de limón. Añade la leche con levadura y amasa todo bien con los ganchos del amasadora eléctrica. Deja que la masa fermente tapada en un lugar cálido durante 30 minutos.
2. Amasa la masa de nuevo sobre una superficie de trabajo enharinada. Forma 6 bolas del mismo tamaño y colócalas en los moldes engrasados. Deja que la masa fermente tapada durante otros 20 minutos. Precalienta el horno a 180 grados.
3. Hornea las panettones en el horno (centro) durante 20 a 30 minutos. Deja que se enfríen un poco y desmóldalas. Saben mejor recién hechas.

Nutrición por ración

kcal: 371
Protein: 10 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 52 g