← Todas las recetas

🍽️ Mini tartas de salmón

426 kcal · 30 min · 4 raciones

Mini tartas de salmón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vuelca la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla la harina con una pizca de sal.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Distribuye los trozos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade el huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Pica todos los ingredientes con un cuchillo de forma gruesa hasta que se formen pequeñas migas.
  8. 8. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa lisa.
  9. 9. Forma la masa en una bola.
  10. 10. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  11. 11. Refrigera la masa durante unos 30 minutos.
  12. 12. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  13. 13. Corta el salmón en tiras finas.
  14. 14. Pela la cebolla y pícala finamente.
  15. 15. Mezcla el salmón y las cebollas en un bol.
  16. 16. Añade el perejil picado a la mezcla de salmón.
  17. 17. Bate los huevos en un bol aparte.
  18. 18. Incorpora el queso y la nata a los huevos.
  19. 19. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta abundante.
  20. 20. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  21. 21. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta que quede fina.
  22. 22. Forra los moldes de tarteletas con la masa.
  23. 23. Hornea la base de la masa en la rejilla central durante unos 8 minutos por adelantado.
  24. 24. Distribuye la mezcla de salmón uniformemente sobre las bases precocidas.
  25. 25. Vierte la mezcla de huevo y nata sobre el salmón.
  26. 26. Termina de hornear las tarteletas durante 20 minutos.
  27. 27. Sirve los mini quiches preferiblemente tibios.

Nutrición por ración