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🍽️ Pequeñas tartas (empanadas) rellenas de zanahorias y carne picada

641 kcal · 30 min · 4 raciones

Pequeñas tartas (empanadas) rellenas de zanahorias y carne picada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con la sal.
  2. 2. Haz un montón con la mezcla de harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  3. 3. Haz un hueco en el centro del montón de harina.
  4. 4. Haz un volcán en el centro de la harina.
  5. 5. Coloca la mantequilla en trocitos alrededor del hueco.
  6. 6. Pica todos los ingredientes con un cuchillo hasta obtener una masa arenosa.
  7. 7. Trabaja los trocitos rápidamente con las manos hasta formar una masa lisa.
  8. 8. Forma la masa en una bola.
  9. 9. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  10. 10. Refrigera la masa durante 1 hora.
  11. 11. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  12. 12. Pela las zanahorias.
  13. 13. Pela las cebollas.
  14. 14. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  15. 15. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén.
  17. 17. Fríe la carne picada en la sartén hasta que se desmenuce.
  18. 18. Añade los cubos de zanahoria y cebolla a la carne picada.
  19. 19. Cocina las verduras hasta que estén tiernas.
  20. 20. Mezcla la mezcla de verduras y carne con la clara de huevo.
  21. 21. Mezcla la masa con la nata.
  22. 22. Condimenta el relleno con sal.
  23. 23. Condimenta el relleno con pimienta.
  24. 24. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  25. 25. Reserva dos tercios de la masa.
  26. 26. Estira la masa hasta que quede fina.
  27. 27. Corta círculos de unos 8 a 9 cm de diámetro.
  28. 28. Enmantequilla los moldes pequeños.
  29. 29. Coloca los círculos de masa en los moldes.
  30. 30. Forma un borde con la masa.
  31. 31. Distribuye la mezcla de carne picada en los moldes.
  32. 32. Estira la masa restante hasta que quede fina.
  33. 33. Corta círculos de unos 6 cm de diámetro.
  34. 34. Coloca los círculos de masa como tapas sobre las tartas.
  35. 35. Presiona bien los bordes para unirlos.
  36. 36. Dibuja un patrón con un cuchillo afilado en las tapas.
  37. 37. Pinta las tartas con la yema de huevo.
  38. 38. Hornea las tartas en el horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.
  39. 39. Saca las tartas del horno.
  40. 40. Desmolda las tartas con cuidado de los moldes.
  41. 41. Sirve las tartas inmediatamente.

Nutrición por ración