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🍽️ Pequeños pasteles de queso con fruta

631 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las galletas en una bolsa de congelador.
  2. 2. Tritura las galletas dentro de la bolsa.
  3. 3. Mezcla las galletas desmenuzadas con la mantequilla fundida.
  4. 4. Forra cuatro moldes pequeños para pudín (cada uno de aprox. 7 cm de diámetro) con film transparente.
  5. 5. Presiona la mezcla de galletas firmemente en el fondo de los moldes.
  6. 6. Coloca los moldes en la nevera.
  7. 7. Deja que las bases se endurezcan allí.
  8. 8. Remoja la gelatina en agua fría.
  9. 9. Mezcla el requesón con el queso crema.
  10. 10. Añade el azúcar y el aroma de vainilla a la mezcla de requesón y mezcla bien.
  11. 11. Exprime bien la gelatina remojada.
  12. 12. Añade la gelatina y el zumo de limón a una olla.
  13. 13. Derrite la gelatina a fuego bajo.
  14. 14. No hiervas la mezcla mientras tanto.
  15. 15. Reserva dos cucharadas soperas de la mezcla de requesón.
  16. 16. Incorpora la mezcla tibia de gelatina en las dos cucharadas de mezcla de requesón reservadas.
  17. 17. Mezcla este preparado con el resto del requesón.
  18. 18. Bate la nata hasta que esté firme.
  19. 19. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de requesón.
  20. 20. Rellena los moldes preparados con la crema.
  21. 21. Coloca los moldes en la nevera durante tres horas.
  22. 22. Saca los moldes de la nevera.
  23. 23. Desmolda los pasteles sobre un plato de cristal.
  24. 24. Retira el film transparente.
  25. 25. Decora los pasteles con láminas de mango y arándanos.
  26. 26. Sirve los postres.

Nutrición por ración