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🍰 Tortitas en forma de corazón con frambuesas y sirope de arce

436 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas en forma de corazón con frambuesas y sirope de arce Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa los huevos. Reserva la yema con cuidado de la clara.
  2. 2. Mezcla la harina con una pizca de sal y la leche. Remueve la mezcla hasta que quede suave, sin grumos.
  3. 3. Añade las yemas y el azúcar a la mezcla de harina. Remueve todo bien.
  4. 4. Bate la clara con otra pizca de sal hasta que esté firme. Esto significa que forman picos firmes.
  5. 5. Añade el azúcar restante lentamente a la clara montada. Bate brevemente hasta que brille.
  6. 6. Incorpora la clara montada con cuidado a la masa de las tortitas. Asegúrate de que el aire se mantenga en la masa.
  7. 7. Calienta un poco de mantequilla clarificada en una sartén antiadherente.
  8. 8. Añade una pequeña cucharada de masa a la sartén caliente. Cocina la tortita durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
  9. 9. Gira la tortita cuando la parte inferior esté dorada.
  10. 10. Cocina el segundo lado hasta que también esté dorado. Añade un poco más de mantequilla clarificada si es necesario.
  11. 11. Retira la tortita terminada de la sartén. Repite este proceso con el resto de la masa.
  12. 12. Corta aproximadamente 12 corazones de las tortitas enfriadas usando un cortador de corazones.
  13. 13. Apila tres tortitas en forma de corazón una encima de otra en un plato.
  14. 14. Rocía los corazones con sirope de arce.
  15. 15. Decora el plato con frambuesas frescas y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración