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🍽️ Mini-hamburguesas con relleno de pan

818 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pan duro
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas aceite vegetal
• 500 g carne picada de res
• 1 cucharadita mostaza picante
• 1 cucharada perejil fresco picado
• 1 huevo
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 8 pequeños panecitos de sésamo (panecitos para fiestas)
• 8 cucharaditas mayonesa
• 8 tomates cherry
• 8 hojas de lechuga pequeñas (p. ej. Lollo Rosso)

Preparación

1. 1. Sumerge el pan en agua tibia.
2. 2. Pela las cebollas y el ajo.
3. 3. Pica las cebollas y el ajo muy finamente.
4. 4. Calienta una cucharada de aceite en una sartén.
5. 5. Sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes.
6. 6. Retira la sartén del fuego.
7. 7. Deja enfriar la mezcla de cebollas.
8. 8. Exprime bien el pan remojado.
9. 9. Mezcla la verdura de cebolla enfriada con la carne picada, la mostaza, el perejil, el pan exprimido y el huevo.
10. 10. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
11. 11. Forma ocho bolitas pequeñas con la mezcla de carne.
12. 12. Aplana las bolitas de carne.
13. 13. Calienta el aceite restante en la sartén.
14. 14. Fríe las hamburguesas de cada lado durante 2 a 3 minutos hasta que estén doradas, dándoles la vuelta.
15. 15. Corta los panecitos de sésamo por la mitad a lo ancho.
16. 16. Unta la mitad inferior del panecito con mayonesa.
17. 17. Lava los tomates.
18. 18. Corta los tomates en rodajas.
19. 19. Lava la lechuga.
20. 20. Escurre bien la lechuga.
21. 21. Coloca las hamburguesas de carne fritas sobre las mitades inferiores de los panecitos.
22. 22. Cubre las hamburguesas con la lechuga escurrida.
23. 23. Coloca las rodajas de tomate sobre la lechuga.
24. 24. Coloca la mitad superior del panecito.
25. 25. Fija la hamburguesa con un palillo.
26. 26. Sirve las pequeñas hamburguesas.

Nutrición por ración

• kcal: 818
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 58 g