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🍽️ Pequeñas cazuelas de verduras

224 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el brócoli y la coliflor.
  2. 2. Pela las zanahorias.
  3. 3. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  4. 4. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  5. 5. Añade el brócoli, la coliflor y las zanahorias al agua hirviendo.
  6. 6. Cocina las verduras durante 2 a 3 minutos (esto se llama escaldar, es decir, cocinar brevemente en agua hirviendo).
  7. 7. Escurre las verduras.
  8. 8. Enfría las verduras con agua fría para detener el proceso de cocción (esto se llama enfriar en agua fría).
  9. 9. Deja que las verduras escurran bien.
  10. 10. Distribuye las verduras uniformemente en 4 moldes pequeños para horno.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Pica el ajo finamente.
  13. 13. Ralla el queso.
  14. 14. Mezcla el ajo con los huevos.
  15. 15. Incorpora la crema agria a la mezcla de huevo y ajo.
  16. 16. Añade el queso rallado.
  17. 17. Sazona la mezcla con sal.
  18. 18. Ralla un poco de nuez moscada fresca encima y mézclala.
  19. 19. Vierte la mezcla sobre las verduras en los moldes para horno.
  20. 20. Precalienta el horno.
  21. 21. Ajusta la temperatura del horno a 200 °C (o 180 °C con ventilador o nivel de gas 3).
  22. 22. Hornea las cazuelas durante unos 20 minutos en el horno.
  23. 23. Saca las cazuelas cuando estén doradas.

Nutrición por ración