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🍽️ Pequeñas focaccias con manzana y nueces

172 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 600 mililitros de agua tibia a un bol grande.
  2. 2. Desmenuza la levadura en el agua.
  3. 3. Añade el aceite de oliva y el azúcar.
  4. 4. Remueve bien la mezcla con una cuchara.
  5. 5. Pon la harina en un bol aparte.
  6. 6. Haz un hueco en el centro de la harina.
  7. 7. Espolvorea la sal alrededor del bol de harina.
  8. 8. Vierte la mezcla de levadura en el hueco de la harina.
  9. 9. Amasa la masa lentamente, añadiendo poco a poco la harina del borde al centro.
  10. 10. Sigue trabajando la masa hasta que esté suave y no se pegue a las manos.
  11. 11. Si es necesario, añade un poco más de harina o agua para conseguir la consistencia adecuada.
  12. 12. Cubre el bol.
  13. 13. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
  14. 14. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  15. 15. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
  16. 16. Divide la masa en ocho porciones iguales.
  17. 17. Forma cada porción en un disco plano.
  18. 18. Coloca los discos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  19. 19. Cubre los discos.
  20. 20. Déjalos reposar otros 35 minutos aproximadamente.
  21. 21. Precalienta el horno a 250 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  22. 22. Lava las manzanas bien.
  23. 23. Corta las manzanas en cuartos.
  24. 24. Quita el corazón de los cuartos de manzana.
  25. 25. Corta las manzanas en dados pequeños.
  26. 26. Tritura las nueces de forma gruesa.
  27. 27. Lava la mejorana.
  28. 28. Seca bien la mejorana.
  29. 29. Desprende las hojitas de la mejorana.
  30. 30. Mezcla los dados de manzana, las nueces, el azúcar y las hojas de mejorana en un bol.
  31. 31. Distribuye la mezcla de manzana y nueces uniformemente sobre las focaccias.
  32. 32. Presiona ligeramente los ingredientes sobre la masa.
  33. 33. Añade un poco de cada aceite sobre las focaccias.
  34. 34. Espolvorea un poco de sal por encima.
  35. 35. Hornea las focaccias en el horno durante unos 8 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración