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🍝 Mini-lasaña de champiñones

517 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  2. 2. Añade la harina y deja que la mezcla espume un poco.
  3. 3. Vierte la leche lentamente y remueve constantemente.
  4. 4. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese.
  5. 5. Retira la olla del fuego.
  6. 6. Añade 4 a 5 cucharadas de parmesano y remueve.
  7. 7. Sazona la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.
  8. 8. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas.
  9. 9. Pela las cebollas y el ajo.
  10. 10. Pica finamente las cebollas y el ajo.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
  12. 12. Sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes.
  13. 13. Añade las rodajas de champiñones a la sartén.
  14. 14. Dora los champiñones durante 5 a 7 minutos.
  15. 15. Deja que todo el líquido que suelten se evapore por completo.
  16. 16. Sazona los champiñones con sal, pimienta y tomillo.
  17. 17. Reserva 12 rodajas bonitas de champiñones para decorar.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  19. 19. Corta las láminas de lasaña por la mitad.
  20. 20. Unta el fondo de cuatro moldes pequeños y cuadrados con un poco de salsa bechamel.
  21. 21. Coloca media lámina de lasaña en cada molde.
  22. 22. Añade un poco de salsa sobre la pasta.
  23. 23. Distribuye un tercio del relleno de champiñones encima.
  24. 24. Coloca otra lámina de pasta encima.
  25. 25. Repite el proceso de capas hasta que se acaben todos los ingredientes.
  26. 26. Cubre la lasaña con el resto de la salsa.
  27. 27. Unta las láminas de pasta superiores con el resto de la salsa.
  28. 28. Espolvorea el resto del queso encima.
  29. 29. Coloca tres de las rodajas de champiñones reservadas en cada lasaña.
  30. 30. Hornea las lasañas durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración