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🍰 Pequeño Cobbler de Manzana y Frambuesa

386 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 75 g harina
• 40 g almendras molidas (peladas)
• levadura en polvo 0.5 cdta
• 40 g azúcar
• 1 sal
• 40 g mantequilla
• nata para montar 3 cda
• 2 manzanas
• 250 g frambuesas
• 2 cda azúcar de vainilla
• 2 cda zumo de limón

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, las almendras molidas, la levadura en polvo, el azúcar y la sal en un bol.
2. 2. Corta la mantequilla en trozos pequeños y añádelos a la mezcla de harina.
3. 3. Trabaja la mantequilla con los dedos hasta que se formen migas.
4. 4. Añade la nata rápidamente y mezcla hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.
5. 5. Precalienta el horno a 180 grados aire caliente.
6. 6. Pela las manzanas y córtalas en cuartos.
7. 7. Quita el corazón de los cuartos de manzana.
8. 8. Corta los cuartos de manzana sin corazón en láminas finas.
9. 9. Selecciona las frambuesas y elimina las bayas que estén en mal estado.
10. 10. Mezcla las láminas de manzana, las frambuesas, el azúcar de vainilla y el zumo de limón en un bol.
11. 11. Distribuye la mezcla de frutas en cuatro moldes pequeños para hornear.
12. 12. Desmenuza la masa en trozos pequeños y repártela sobre la fruta.
13. 13. Hornea los cobbler durante unos 25 minutos en el horno hasta que estén dorados.
14. 14. Sirve los cobbler con salsa de vainilla al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 386
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 52 g