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🍽️ Mini-pizzas con manzana y queso feta

431 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un cuenco pequeño.
  2. 2. Mezcla la levadura con 3 a 4 cucharadas de agua tibia hasta que quede homogénea.
  3. 3. Coloca la harina en un bol grande.
  4. 4. Añade la mezcla de levadura, el azúcar, la sal, el aceite y unos 120 mililitros de agua tibia a la harina.
  5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa elástica que no se pegue al bol.
  6. 6. Si es necesario, incorpora un poco más de harina.
  7. 7. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  8. 8. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  9. 9. Lava las manzanas bien.
  10. 10. Cuartea las manzanas y retira el corazón.
  11. 11. Corta los cuartos de manzana en tiras finas.
  12. 12. Coloca las tiras de manzana en un bol.
  13. 13. Mezcla las manzanas con la miel y el zumo de limón.
  14. 14. Limpia los puerros y lávalos.
  15. 15. Corta los puerros en rodajas finas.
  16. 16. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén.
  17. 17. Sofríe las rodajas de puerro durante 2 a 3 minutos hasta que estén translúcidas.
  18. 18. Retira la sartén del fuego.
  19. 19. Condimenta los puerros con sal y pimienta.
  20. 20. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  21. 21. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  22. 22. Trabaja la masa sobre una superficie enharinada una vez más.
  23. 23. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 4 a 5 milímetros.
  24. 24. Corta círculos de aproximadamente 15 centímetros de diámetro.
  25. 25. Forma también pequeñas pizzas con los restos de masa.
  26. 26. Coloca todas las pizzas en las bandejas preparadas.
  27. 27. Distribuye los puerros sobre las pizzas.
  28. 28. Deja un borde estrecho libre.
  29. 29. Coloca las tiras de manzana en abanico sobre los puerros.
  30. 30. Desmenuza el queso feta por encima.
  31. 31. Condimenta las pizzas nuevamente con sal y pimienta.
  32. 32. Rocíalas con el aceite restante.
  33. 33. Hornea las pizzas en el horno durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén doradas.
  34. 34. Retira las pizzas del horno.
  35. 35. Decóralas con albahaca y sírvelas.

Nutrición por ración