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🍽️ Verdura clásica con mantequilla

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g zanahorias bebé
• 4 cebolletas
• 400 g espárragos verdes
• tirabeques 250 g
• 250 g guisantes
• 2 cda mantequilla
• sal
• pimienta blanca
• 150 ml caldo de verduras
• 2 cda perejil fresco picado

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias y quita los extremos, pero deja un poco de verde.
2. 2. Lava las cebolletas y córtalas por la mitad transversalmente o en tercios.
3. 3. Pela los tres centímetros inferiores de los espárragos y corta los tallos por la mitad a lo largo.
4. 4. Lava las vainitas y córtalas en diagonal una vez si lo deseas.
5. 5. Calienta la mantequilla en una sartén y mueve las zanahorias y los espárragos en ella durante uno o dos minutos.
6. 6. Sazona la verdura con sal y pimienta y añade un poco de caldo.
7. 7. Añade las cebolletas, las vainitas y los guisantes a la sartén.
8. 8. Sazona de nuevo con sal y pimienta y cocina todo a fuego lento durante cuatro o cinco minutos.
9. 9. Añade un poco más de caldo si es necesario para mantener la verdura jugosa.
10. 10. Mezcla el perejil picado con la verdura.
11. 11. Prueba el plato al final y sírvelo.

Nutrición por ración

• kcal: 200
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 24 g