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🍽️ La perfecta strudel de manzana

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina y la sal en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  3. 3. Vierte 3 cucharadas de aceite y 125 mililitros de agua tibia en el hueco.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa suave y elástica.
  5. 5. Forma la masa en una bola.
  6. 6. Unta la bola con un poco del aceite restante.
  7. 7. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  8. 8. Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
  9. 9. Pela las manzanas y córtalas en cuartos.
  10. 10. Quita el corazón de los cuartos de manzana.
  11. 11. Corta las manzanas en rodajas finas.
  12. 12. Mezcla las rodajas de manzana con las pasas, el azúcar, la canela y la nata.
  13. 13. Derrite la mantequilla en una olla.
  14. 14. Estira la masa finamente sobre un paño enharinado.
  15. 15. Estira la masa con cuidado sobre el dorso de tu mano hasta que quede muy fina.
  16. 16. Unta la masa con la mantequilla derretida.
  17. 17. Espolvorea pan rallado sobre la masa.
  18. 18. Distribuye la mezcla de manzana de forma uniforme encima.
  19. 19. Espolvorea las nueces sobre el relleno de manzana.
  20. 20. Enrolla el strudel firmemente ayudándote del paño.
  21. 21. Coloca el strudel con la costura hacia abajo en una bandeja de horno engrasada con mantequilla.
  22. 22. Unta la superficie del strudel con leche.
  23. 23. Precalienta el horno a 200 grados.
  24. 24. Hornea el strudel durante unos 40 minutos en el centro del horno.
  25. 25. Saca el strudel del horno y déjalo enfriar un poco.
  26. 26. Espolvorea el strudel terminado con azúcar glas.
  27. 27. Corta el strudel en rodajas.
  28. 28. Sirve el strudel con nata montada.

Nutrición por ración