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🍰 Tarta de manzana clásica – inteligente

173 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de manzana clásica – inteligente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Calienta la leche en una olla.
  4. 4. Disuelve la levadura con una cucharadita de miel y aproximadamente la mitad de la leche tibia.
  5. 5. Vierte la mezcla de levadura en el hueco.
  6. 6. Remueve ligeramente la levadura con un poco de harina del hueco usando un tenedor.
  7. 7. Espolvorea la superficie de la mezcla de levadura con un poco de harina.
  8. 8. Cubre el bol con un paño.
  9. 9. Deja que la masa fermente a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
  10. 10. Corta la mantequilla blanda en pequeños trozos.
  11. 11. Distribuye los trozos de mantequilla, 50 gramos de miel y un poco de sal en el borde de la harina.
  12. 12. Añade la leche restante.
  13. 13. Trabaja todo con los ganchos de amasar de la batidora hasta obtener una masa suave y elástica.
  14. 14. Cubre la masa con un paño de cocina húmedo.
  15. 15. Deja que la masa fermente hasta que se haya duplicado aproximadamente.
  16. 16. Esto tarda entre 45 y 70 minutos dependiendo de la temperatura ambiente.
  17. 17. Exprime el limón.
  18. 18. Lava las manzanas.
  19. 19. Corta las manzanas en cuartos.
  20. 20. Quita el corazón de las manzanas.
  21. 21. Pela las manzanas.
  22. 22. Corta las manzanas en gajos.
  23. 23. Pon los gajos de manzana en un bol.
  24. 24. Mezcla las manzanas con el zumo de limón.
  25. 25. Amasa la masa brevemente con las manos.
  26. 26. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina.
  27. 27. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga el tamaño de una bandeja de horno.
  28. 28. Forra la bandeja de horno con papel de horno.
  29. 29. Coloca la masa sobre la bandeja.
  30. 30. Distribuye los gajos de manzana uniformemente sobre la masa.
  31. 31. Mezcla el azúcar de flor de coco con canela.
  32. 32. Espolvorea la tarta con la mezcla de azúcar.
  33. 33. Deja que la tarta fermente de nuevo durante 20 minutos.
  34. 34. Precalienta el horno.
  35. 35. Configura el horno a 200 grados calor arriba/abajo.
  36. 36. Usa 180 grados con ventilador.
  37. 37. Usa el nivel 3 en horno de gas.
  38. 38. Coloca la bandeja en la rejilla central.
  39. 39. Hornea la tarta durante 35 a 40 minutos.
  40. 40. Deja enfriar la tarta.
  41. 41. Corta la tarta en 20 piezas.
  42. 42. Sirve la tarta.

Nutrición por ración