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🍰 Clásicos Dominó

116 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica la cobertura de chocolate en trozos grandes.
  2. 2. Calienta la nata con el ron en una cacerola pequeña hasta que esté casi hirviendo.
  3. 3. Retira la cacerola del fuego y añade el chocolate picado.
  4. 4. Deja reposar la mezcla un momento hasta que el chocolate se ablande.
  5. 5. Bate con una batidora de mano hasta obtener una ganache suave.
  6. 6. Desmenuza la masa de mazapán con los dedos.
  7. 7. Incorpora los trocitos de mazapán a la crema de chocolate.
  8. 8. Coloca el bol en la nevera.
  9. 9. Deja que el relleno se firme durante al menos 3 horas.
  10. 10. Forra un molde bajo (aprox. 30 x 15 cm) con film transparente.
  11. 11. Bate brevemente la crema enfriada con la batidora de mano.
  12. 12. Toma una tercera parte de la crema y extiéndela en el fondo del molde.
  13. 13. Coloca una capa de galletas de mantequilla sobre la crema.
  14. 14. Repite el proceso hasta que tengas tres capas de galletas en el molde.
  15. 15. Termina la construcción con una cuarta capa de galletas.
  16. 16. Coloca el molde en la nevera durante una hora más.
  17. 17. Pica la cobertura de chocolate amargo y el chocolate blanco por separado.
  18. 18. Derrite la cobertura de chocolate amargo al baño María.
  19. 19. Derrite el chocolate blanco por separado al baño María.
  20. 20. Retira la base del molde usando el film transparente.
  21. 21. Corta la base en cubos uniformes.
  22. 22. Cubre los cubos de Dominó con la cobertura de chocolate amargo derretida.
  23. 23. Decora los cubos aún húmedos a tu gusto con el chocolate blanco.
  24. 24. Deja que el chocolate se seque bien al aire.

Nutrición por ración