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🍰 Cupcakes clásicos

604 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 175 g mantequilla
• 150 g azúcar
• 4 huevos
• 1 lima sin tratar (zumo y ralladura)
• 175 g harina
• 40 g almendras molidas (peladas)
• levadura en polvo 0.5 cdta
• 250 g mantequilla blanda
• 100 g azúcar
• 1 vainilla (semillas)
• 250 g queso crema
• azúcar glas 250 g
• flores comestibles (p. ej. violetas y girasol)
• azúcar glas

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de aire caliente.
2. 2. Forra los moldes de una bandeja para cupcakes o muffins con papel de hornear.
3. 3. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa.
4. 4. Bate los huevos con el zumo de lima y la ralladura de lima.
5. 5. Añade la mezcla de huevo y lima junto con la harina, las almendras y la levadura en polvo a la masa de mantequilla.
6. 6. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
7. 7. Rellena los moldes preparados con la masa.
8. 8. Hornea los cupcakes durante unos 25 minutos hasta que estén dorados.
9. 9. Saca los cupcakes del horno y déjalos enfriar completamente.
10. 10. Bate la mantequilla con el azúcar y las semillas de vainilla hasta obtener una crema suave.
11. 11. Incorpora el queso crema a la mezcla de mantequilla y azúcar.
12. 12. Añade el azúcar glas poco a poco hasta que la crema sea apta para decorar con manga pastelera.
13. 13. Rellena una manga pastelera con una boquilla dentada con la crema.
14. 14. Decora los cupcakes enfriados con la crema.
15. 15. Espolvorea los cupcakes con flores comestibles al gusto.
16. 16. Termina espolvoreando los cupcakes con azúcar glas.

Nutrición por ración

• kcal: 604
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 55 g