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🍲 Sopa ligera de verduras con lentejas y fideos

228 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa ligera de verduras con lentejas y fideos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la verdura para sopa y quita las partes sucias o leñosas.
  2. 2. Corta la verdura para sopa en trozos pequeños y para comer.
  3. 3. Pela la cebolla y el ajo.
  4. 4. Pica la cebolla y el ajo muy fino.
  5. 5. Lava el brócoli y quita las hojas duras.
  6. 6. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
  7. 7. Pela la capa dura de los tallos de brócoli.
  8. 8. Corta los tallos de brócoli pelados en tiras finas.
  9. 9. Calienta el aceite en una olla grande.
  10. 10. Añade la cebolla y el ajo picados al aceite caliente.
  11. 11. Sofríe la cebolla y el ajo brevemente hasta que huelan bien.
  12. 12. Añade la verdura para sopa preparada a la olla.
  13. 13. Sofríe las verduras durante 3 minutos hasta que estén tiernas.
  14. 14. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  15. 15. Vierte el caldo de verduras sobre los ingredientes.
  16. 16. Añade las lentejas y las hierbas a la sopa.
  17. 17. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  18. 18. Añade los ramilletes de brócoli y los fideos a la sopa.
  19. 19. Lleva la sopa a ebullición.
  20. 20. Cocina los fideos y el brócoli durante otros 5 minutos, hasta que estén al dente.
  21. 21. Lava los tomates.
  22. 22. Corta los tomates en cubos pequeños.
  23. 23. Mezcla los cubos de tomate en la sopa terminada.
  24. 24. Prueba la sopa y ajusta finalmente con sal y pimienta.
  25. 25. Sirve la sopa espolvoreada con albahaca fresca y parmesano rallado.

Nutrición por ración