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🍳 Mermelada dulce de cerezas

519 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg cerezas agrias
• 1 rama canela
• 500 g azúcar de gelificación (2:1)
• 20 ml agua de cerezas

Preparación

1. 1. Lava las cerezas a fondo y quítales los huesos. Pon las frutas junto con el azúcar y la rama de canela en una olla grande. Deja que la mezcla se infunda con la tapa durante aproximadamente una hora.
2. 2. Lleva las cerezas a ebullición removiendo constantemente y déjalas hervir vigorosamente durante unos tres minutos. Sigue removiendo y retira la espuma que se forme. Añade el agua de cerezas, vierte la mermelada en frascos de conserva previamente enjuagados con agua caliente, ciérralos bien y déjalos enfriar.
3. 3. Si guardas la confitura de cerezas en un lugar fresco y oscuro, se conservará durante varios meses.

Nutrición por ración

• kcal: 519
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 120 g