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🍰 Postre de cereza frutal con estragón

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Postre de cereza frutal con estragón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cerezas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita los tallos de las cerezas.
  3. 3. Quita los huesos a las cerezas y pon la pulpa en un bol.
  4. 4. Corta la vainilla por la mitad a lo largo.
  5. 5. Raspa las pequeñas semillas de vainilla de la vainilla con un cuchillo.
  6. 6. Añade la pasta de vainilla, la vainilla vacía, el zumo de cereza y el azúcar de caña a una olla.
  7. 7. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
  8. 8. Añade las cerezas deshuesadas al líquido hirviendo.
  9. 9. Deja cocinar a fuego medio durante 5 a 6 minutos.
  10. 10. Mezcla la maicena con 2 cda de agua fría en un recipiente pequeño hasta que no queden grumos.
  11. 11. Añade la maicena disuelta al compota de cereza en la olla.
  12. 12. Remueve constantemente y cocina el compota otros 1 a 2 minutos.
  13. 13. Lava el estragón fresco bajo agua fría.
  14. 14. Seca el estragón para eliminar el exceso de agua.
  15. 15. Desprende las pequeñas hojas del tallo de estragón.
  16. 16. Mezcla las hojas de estragón con el compota de cereza caliente.
  17. 17. Monta la nata con una batidora de mano y las varillas hasta que esté firme.
  18. 18. Mezcla el yogur en un bol separado hasta que quede suave.
  19. 19. Incorpora la nata montada con cuidado al yogur.
  20. 20. Sirve el compota tibio junto con la mezcla de yogur y nata.

Nutrición por ración