← Todas las recetas

🍰 Tarta de streusel con cerezas agrias y anacardos

166 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de streusel con cerezas agrias y anacardos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta ligeramente la leche en un cazo pequeño.
  2. 2. Retira el cazo del fuego.
  3. 3. Desmenuza la levadura en la leche tibia.
  4. 4. Remueve la mezcla bien.
  5. 5. Cubre el bol y deja que la mezcla de levadura fermente unos 10 minutos en un lugar cálido.
  6. 6. Reserva una cucharada sopera de harina.
  7. 7. Añade el resto de la harina a un bol grande para mezclar.
  8. 8. Haz un hueco en el centro de la harina con una cucharada sopera.
  9. 9. Añade 30 gramos de azúcar de flor de coco en el hueco.
  10. 10. Divide 30 gramos de mantequilla en trozos pequeños.
  11. 11. Coloca los trozos de mantequilla alrededor del borde de la harina.
  12. 12. Añade una pizca de sal.
  13. 13. Vierte la mezcla de levadura y leche en el hueco.
  14. 14. Amasa la masa con los ganchos de una batidora de mano hasta que quede suave y brillante.
  15. 15. Cubre el bol con un paño de cocina.
  16. 16. Deja que la masa fermente en un lugar cálido unos 40 minutos.
  17. 17. Lava bien las cerezas agrias.
  18. 18. Deja escurrir las cerezas.
  19. 19. Quita los huesos a las cerezas.
  20. 20. Lava el limón bajo agua caliente.
  21. 21. Seca el limón.
  22. 22. Ralla la cáscera fina de medio limón.
  23. 23. Mezcla la ralladura de limón con las cerezas.
  24. 24. Enmantequilla una bandeja de horno con 10 gramos de mantequilla.
  25. 25. Retira la masa de levadura del bol.
  26. 26. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  27. 27. Amasa la masa con las manos durante unos 2 minutos.
  28. 28. Estira la masa formando un rectángulo.
  29. 29. El rectángulo debe ser unos 2 cm más grande que la bandeja de horno.
  30. 30. Coloca la masa sobre la bandeja de horno.
  31. 31. Presiona ligeramente el borde de la masa por todo el perímetro.
  32. 32. Mezcla las cerezas con 30 gramos de azúcar de flor de coco.
  33. 33. Incorpora la harina reservada a la mezcla de cerezas.
  34. 34. Distribuye las cerezas uniformemente sobre la masa de levadura.
  35. 35. Cubre la tarta y deja que fermente unos 20 minutos.
  36. 36. Pica los anacardos finamente.
  37. 37. Añade los anacardos picados y la harina integral a un bol para mezclar.
  38. 38. Añade el resto del azúcar de flor de coco.
  39. 39. Añade 2 cucharadas soperas de agua fría.
  40. 40. Añade el resto de la mantequilla.
  41. 41. Procesa los ingredientes con las varillas de la batidora de mano hasta formar migas.
  42. 42. Distribuye las migas uniformemente sobre las cerezas.
  43. 43. Cubre la tarta con una hoja de papel de horno.
  44. 44. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente: 180 °C, gas: nivel 3).
  45. 45. Coloca la tarta en la rejilla central.
  46. 46. Hornea la tarta durante unos 35 minutos.
  47. 47. Retira la tarta del horno.
  48. 48. Coloca la tarta sobre la rejilla del horno invertida.
  49. 49. Deja que la tarta se enfríe completamente.
  50. 50. Corta la tarta en trozos.

Nutrición por ración