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🍰 Clafouti de cerezas

1782 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mantequilla (para el molde)
• 5 huevos
• 50 g azúcar
• 2 cucharadas soperas azúcar de vainilla
• 75 g harina
• 1 pizca sal
• levadura en polvo 1 punta de cuchillo
• requesón 100 g
• 75 ml leche
• 750 g cerezas dulces
• azúcar glas

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
2. 2. Enmantequilla una fuente de horno redonda.
3. 3. Bate los huevos junto con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén espumosos.
4. 4. Añade la harina, una pizca de sal, la levadura en polvo, el requesón y la leche a la mezcla de huevos.
5. 5. Remueve bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
6. 6. Lava las cerezas y quítales el hueso.
7. 7. Corta las cerezas por la mitad y déjalas escurrir bien.
8. 8. Vierte la masa en la fuente preparada.
9. 9. Distribuye las cerezas uniformemente sobre la masa.
10. 10. Presiona ligeramente las cerezas en la masa.
11. 11. Hornea el clafouti durante unos 30 minutos hasta que esté dorado.
12. 12. Deja enfriar brevemente la masa.
13. 13. Espolvorea con azúcar glas.
14. 14. Sírvelo con nata montada si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 1782
• Protein: 62 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 270 g