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🍰 Clafouti de cerezas

651 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g cerezas frescas
• 50 g azúcar
• 100 g harina
• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 75 g azúcar
• 40 ml aroma de vainilla
• 0.5 limón (ralladura)
• 200 ml leche
• nata para montar 100 ml
• 80 g mantequilla
• mantequilla (para el molde)
• azúcar (para el molde)

Preparación

1. 1. Precalienta tu horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Lava las cerezas bien, déjalas escurrir y quítales el hueso.
3. 3. Paso 1:
4. 4. Mezcla las cerezas con el azúcar y déjalas marinar durante aproximadamente una hora.
5. 5. Paso 2:
6. 6. Tamiza la harina en un bol, haz un hueco en el centro y añade los huevos, las yemas, el azúcar, el aroma de vainilla y la ralladura de limón. Remueve todo bien y al final mézclalo con la leche y la nata hasta obtener una masa homogénea.
7. 7. Paso 3:
8. 8. Derrite la mantequilla en un cazo y mézclala suavemente con la masa.
9. 9. Paso 4:
10. 10. Unta un molde para horno con mantequilla y espolvorea un poco de azúcar. Gira e inclina el molde para que el azúcar se reparta uniformemente.
11. 11. Paso 5:
12. 12. Incorpora las cerezas junto con el jugo que han soltado a la masa y vierte la mezcla en el molde preparado.
13. 13. Hornea el clafouti en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 651
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 92 g