← Todas las recetas

🍰 Tarta de cerezas con merengue

173 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de cerezas con merengue Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cerezas frescas a fondo.
  2. 2. Deja escurrir las cerezas en un colador.
  3. 3. Quita los tallos y los huesos de las cerezas frescas.
  4. 4. Deja descongelar las cerezas congeladas.
  5. 5. Pon las cerezas en un bol.
  6. 6. Mezcla las cerezas con la maicena.
  7. 7. Coge un segundo bol.
  8. 8. Añade la harina al bol.
  9. 9. Añade la levadura en polvo al bol.
  10. 10. Añade una pizca de sal al bol.
  11. 11. Añade 100 g de azúcar de caña integral al bol.
  12. 12. Mezcla los ingredientes secos con una cuchara de madera.
  13. 13. Separa un huevo en dos partes.
  14. 14. Añade la yema a un bol pequeño.
  15. 15. Añade los otros dos huevos enteros al bol pequeño.
  16. 16. Añade el suero de leche al bol pequeño.
  17. 17. Mezcla bien la yema, los huevos y el suero de leche con un tenedor.
  18. 18. Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina.
  19. 19. Remueve los ingredientes brevemente, pero con cuidado.
  20. 20. Corta un trozo de papel de hornear con unas tijeras de cocina.
  21. 21. El papel de hornear debe tener el tamaño de un molde desmontable (24 cm de diámetro).
  22. 22. Forra el fondo del molde con el papel de hornear.
  23. 23. Pon la masa en el molde preparado.
  24. 24. Alisa la masa con una espátula de goma.
  25. 25. Distribuye las cerezas uniformemente sobre la masa.
  26. 26. Presiona ligeramente las cerezas en la masa.
  27. 27. Precalienta el horno.
  28. 28. Ajusta la temperatura a 180 °C.
  29. 29. Si usas ventilador, ajusta a 160 °C.
  30. 30. Si usas gas, ajusta al nivel 2–3.
  31. 31. Coloca el molde en la rejilla central.
  32. 32. Hornea el pastel unos 30 minutos.
  33. 33. Añade la clara a un recipiente alto.
  34. 34. Añade una pizca de sal a la clara.
  35. 35. Bate la clara con una batidora de mano hasta que esté muy firme.
  36. 36. Añade el azúcar de caña integral restante poco a poco.
  37. 37. Extiende la nieve de clara sobre el pastel.
  38. 38. Hornea el pastel otros 12–15 minutos.
  39. 39. Desmolda el pastel con cuidado.
  40. 40. Coloca el pastel en una rejilla de enfriamiento.
  41. 41. Deja que el pastel se enfríe un poco.
  42. 42. Sirve el pastel.

Nutrición por ración