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🍽️ Albóndigas de garbanzos crujientes con yogur fresco

367 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de garbanzos crujientes con yogur fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los garbanzos en un colador y déjalos escurrir bien.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  3. 3. Pela el diente de ajo.
  4. 4. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  5. 5. Desprende las hojas de perejil y pícalas finamente.
  6. 6. Tritura los garbanzos hasta obtener una masa.
  7. 7. Mezcla la cebolla picada con la masa de garbanzos.
  8. 8. Pasa el ajo por la prensadora y mézclalo.
  9. 9. Incorpora el perejil picado a la masa.
  10. 10. Sazona la mezcla con comino, sal y pimienta de cayena.
  11. 11. Amasa el pan rallado con la masa.
  12. 12. Húmedece ligeramente tus manos.
  13. 13. Forma bolas del tamaño de una nuez con la masa.
  14. 14. Pasa las bolas ligeramente por el sésamo.
  15. 15. Calienta aceite en una sartén.
  16. 16. Fríe las bolas por tandas en el aceite caliente.
  17. 17. Fríelas 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas.
  18. 18. Coloca las bolas hechas sobre papel de cocina.
  19. 19. Deja escurrir bien el exceso de aceite.
  20. 20. Mezcla el yogur con el zumo de limón.
  21. 21. Añade la ralladura de limón a la mezcla de yogur.
  22. 22. Incorpora la menta al yogur.
  23. 23. Sirve las bolas con la salsa de yogur.
  24. 24. Espolvorea un poco de sal marina y sirve el plato.

Nutrición por ración